概述:粽子作為我國的傳統(tǒng)食品,深受廣大消費者的喜愛。我公司結(jié)合五芳齋集團(tuán)有限公司共同設(shè)計、研發(fā)制造全自動粽子生產(chǎn)線。
說明:粽子生產(chǎn)線主要有:洗米潤米拌米生產(chǎn)線、罐裝生產(chǎn)線、粽子蒸煮機(jī)、粽子冷卻計數(shù)生產(chǎn)線、粽子裝袋生產(chǎn)線。粽葉(箬葉)蒸煮清洗生產(chǎn)線。單機(jī)設(shè)備主要有棕葉清洗機(jī)、洗米機(jī)和拌米機(jī)。
1、粽葉清洗機(jī):
粽葉清洗機(jī)又叫洗葉機(jī)、洗荷葉機(jī)
一、概述
粽葉有工人手工將粽葉喂入設(shè)備,進(jìn)入上、下二層毛刷輥洗刷,由于第一組毛刷與后六組毛由有一定的速差,清洗時粽葉后端形成一定的拉力,從而模擬了人的動作,達(dá)到一次完成粽葉兩面清洗的目的,大大提高了清洗效率,降低人工成本。
二、分類
按水系統(tǒng)是否循環(huán)可分為帶循環(huán)水系統(tǒng)及不帶循環(huán)水系統(tǒng);不帶循環(huán)水系統(tǒng)上設(shè)2組噴淋,由自來水直接接入,經(jīng)清洗后水直接排放到污水管網(wǎng);帶循環(huán)水系統(tǒng)上設(shè)3組噴淋,前兩組有循環(huán)水噴淋,后一組有清水接入噴淋,三組噴淋后水經(jīng)濾網(wǎng)后接入循環(huán)水箱內(nèi)循環(huán)使用,部分臟水排入污水管網(wǎng);按毛刷寬度可分為寬毛刷及窄毛刷兩種;
三、主要技術(shù)參數(shù)
(1)外形尺寸:1190 ×1700 ×1150;
(2)每班洗粽量:8000~10000張/臺·小時(根據(jù)喂料人速度最快可達(dá)12000張/h);
(3)設(shè)備總功率:0.75Kw(+0.37kw循環(huán)水泵);
。4)用水量:1~2m³/h。
四、設(shè)備組成 設(shè)備有清洗機(jī)主機(jī)及收料工作臺兩部分組成。
五、設(shè)備工人配置 通常一臺設(shè)備配工人3個,兩個前面喂料,一個后面收料。
2、洗米機(jī):
概述:整機(jī)除水泵外均采用SUS304不銹鋼材料制作;能夠一次將夾雜在大米中的石子類比重較重的雜質(zhì)及米糠類比重較輕類雜質(zhì)從大米中分離出去;大大提高清洗效率,節(jié)約人工,從而降低生產(chǎn)成本。
3、拌米機(jī);
概述:該設(shè)備除電機(jī),軸承等標(biāo)準(zhǔn)外均采用不銹鋼SUS304S材質(zhì)制作,完全符合出品食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),技術(shù)性能良好,操作簡單方便,主要用于葉狀類的腌漬果蔬也可廣泛應(yīng)用的與其它多種物料(如大米、豆陷、調(diào)味食品、水產(chǎn)品、蔬菜、果醬、湯類)的攪拌,清潔衛(wèi)生、操作安全,物料在攪拌機(jī)內(nèi)循環(huán)流動并使其充分混合。同時,通過攪拌裝置,不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度。